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乌龙茶怎么泡?

更新时间:2019-09-21 21:33

  这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于铁观音中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。

  3.孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候筋疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现,

  

  “茶倒七分满,留下三分是人情。”是对生活的一种分寸上的把握。办事儿把握分寸,说话留有余地,待人宽容之心,处世淡泊从容。同时也在提醒人,为人处事一定要虚心谨慎,不骄不躁,不可锋芒毕露,要谦和含蓄,正所谓满招损,谦受益。

  乌龙茶是福建、广东、台湾地区主要生产的茶叶种类,因其三分像红茶七分像绿茶的特性,被广泛熟知,饮用乌龙茶的人群也不断扩大。对于如何冲泡乌龙茶,人们也在实践中不断总结,总结出适合于乌龙茶的冲泡方式。想知道是什么?跟着小编一起来看看吧!

  我们在冲泡绿茶或者红茶的时候,会很自然得选择3g或5g的重量。但是冲泡乌龙茶的时候,有的人会选择5g,有的人会选择7g,潮汕地区冲泡乌龙茶时甚至还会用到12g的重量。

  那么,究竟多少的茶叶量比较合适呢?一般来说,7g或8g是一个相对合理的选择,根据我们所用盖碗的容量大小不同,选择7g或8g,可以获得相对可口的茶汤口感。主要原因是这样的茶叶重量,茶水比一般维持在1:22之间,既有浓度,又不容易过浓。

  小编在《茶艺技师教你泡茶套路解析泡茶三要素》一文中,曾经提到过,茶叶的冲泡水温和茶叶的发酵程度是呈正相关的一个关系。但在日常的饮茶过程中,细心的茶友们会注意到,但凡冲泡乌龙茶,都是用的100℃的水温。

  为什么是用100℃的水温呢?一个是坊间喝茶的人流行着“好茶不怕烫”的说法,所以为了检验某款茶是否优秀,会用高温冲泡它。当然了,乌龙茶之所以用沸水冲泡,主要原因是,乌龙茶经过做青的工序之后,香气丰富、层次变化,用100℃的高温水,可以尽可能挥发出茶叶中的芳香类物质。

  乌龙茶的冲泡,强调注水方式,尤其是注水角度和力度。注水力度指的是,在冲泡乌龙茶时,一定尽可能用较强的力度,最好让茶叶在水中有个激荡的过程,这样利于茶叶内含物质的发挥表现,从而利于茶叶色香味的表达。环亚国际娱乐

  注水的角度,指的是,沿盖碗或紫砂壶的某一个点进行注水,而不是直接用水击打茶叶,这样容易导致苦涩感的溶出加快。因而,乌龙茶在冲泡过程中,特别强调注水的角度。(本文来源:一道茶网)

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