更新时间:2019-09-16 22:56
以150ml的泡茶器具为例。想要保证一个安全口感,比例最好为1:30,投茶量不低于6.5克。
也就是说,可在此基础上根据个人口感进行调整。一切要以人为本,以味道为中心。
另外,用各地的水泡出的茶汤滋味会出现不同。出门在外,可以用自己熟悉的茶用当地水泡。
通常来说乌龙茶都是焙火茶,她的冲泡方法和白茶不一样。白茶是递进式,每一冲逐步增加时间。
一般情况下,第一冲30秒足以,第二冲20-25秒即可。之后每冲再累加时间。
“天妇罗之神”早乙女哲哉先生曾谈到若想吃到虾肉中的甜味,那么温度一定要控制在45度上下。
但品饮铁观音的温度要稍高于红茶,在45-55℃最好。这个温度能将香,韵,甜润都能体验出来。
想将茶泡好,需要泡茶人懂得对茶水比例进行正确判断,掌控合适的水温,合理利用茶器等等。
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