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对于当初为什么能与小罐茶走到一起

更新时间:2019-08-31 01:18

  本网8月28日讯 中国人素来讲究喝茶养生,眼下已经告别的炎炎夏日,进入了金风送爽的秋天。很多人在这个时候喜欢喝铁观音茶,中医认为,秋日气候干燥,“燥气当令”,常使人丁干舌燥,而铁观音介于红茶与绿茶之间,属于青茶,其性适中,不寒不热,因而非常适合秋日饮用,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有用清理体内余热,恢复津液,对金秋保健大有利益。

  作为中国名茶,铁观音是乌龙茶的极品,含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

  当然,喝铁观音茶,还是需要了解一些讲究的,现在的铁观音受绿茶品饮区茶客们口味的要求,越来越讲飘香,发酵程度也越来越低,颜色也越来越绿。喝这种清香型铁观音,一定要用瓷盖碗冲泡,刚刚煮沸的100゜开水,快速洗茶然后倒掉。第一泡入水20秒后出汤,记住盖碗内不要残留茶汤,尽量出干净,不然会发苦。

  茶泡好之后,先不要急于品尝,记得先拿起盖碗的盖子,仔细嗅一嗅盖子散发出来的铁观音独有的香味,如果茶品质还不错,应该可以闻到有奶香味或水果味(比如水蜜桃味)。发酵程度较低的清香型铁,茶汤大多黄绿色,一定要趁热品味,让茶汤在口腔里打几个滚再滑下去,好的铁的茶汤应该拥有像米汤那样粘稠感,应该发散出香甜的味道,咽下以后张开嘴呼吸都能感觉到甜香。

  近年来,在市场上备受消费者欢迎的小罐茶铁观音茶,其由非物质文化遗产项目安溪乌龙茶制作技艺代表性传承人高碰来监制,最近,又推出了小罐茶铁皮观音多泡装,以满足自饮人群的需求。对于当初为什么能与小罐茶走到一起,高碰来说:“我与小罐茶的理念高度合拍。这次与小罐茶合作开发多泡装,我们不仅仅在原料与工艺上要求正宗,在口感上要求正味,更是超乎寻常的对品质极致追求。”高碰来称之为“精品主义”。

  这种在常人看来近乎于苛刻的“精品主义”,使得小罐茶多泡装对产品的精细要求超越了对日出口的标准。高碰来说,首先是原料要求高过对日出口。比如,同样的生产基地的原料量,高大师的工厂可以生产出10吨出口日本,但对小罐茶只能生产半吨;比如洁净度上,对日出口允许有一定数量内的小草毛,但对小罐茶决不许出现。

  事实上,小罐茶的“精品主义”路线始终贯穿于小罐茶制作的全过程,小罐茶对产品有着始终统一的品质标准,所有产品都要经过从鲜叶、毛茶到成品茶的3次农残检测、www.ag88.com6道精选;全流程大师监制,从采摘、制作工艺到审评,制茶大师全程参与,把控品质。

  小罐茶的“精品主义”,为的就是坚守一份初心:让更多人简单方便喝到好茶。如今,随着小罐茶多泡装的上市,因为其更为亲民的价格和纯正的口感及放心的品质,让更多人喜欢上了小罐茶,在这个凉爽的日子里,喝一杯小罐茶铁观音茶,是一件静心、惬意的事情!

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