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乌龙茶好喝吗?

更新时间:2019-08-04 02:22

  乌龙茶主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。乌龙茶属于半发酵茶,传统的规则是三分红七分绿,兼具了绿茶的清新和红茶滋味甘醇的特点。品尝乌龙茶后会觉齿颊留香、回味甘鲜。乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著。

  在香气方面,应该是和茶汤结合在一起的。好的乌龙茶应该有它这个品种独特的香气,茶汤里也有这个品种的香气,品饮后有回味(所谓喉韵),余韵犹存,齿颊留芳。

  优质乌龙茶的特征:乌龙茶成茶外形条索粗壮,色泽青灰有光,内质香气馥郁芬芳;汤色清澈金黄,滋味浓醇鲜爽。

  展开全部首先是排名末尾的香味是乌龙茶中的老火粗味型,我第一次听到“老火粗味”这个词语时,很容易的就联想到在老房子中烧煤煮中药的场面。

  好的,我们回归正题,这种香味类型的乌龙茶算其品质中较差的一类,它的制作原料非常粗糙,大多来自于夏茶中的低档叶子,本来夏茶同春茶相比就要次一个档,如果再用这样的次品来制作,其程度可见一般。

  这种老火粗味型的乌龙茶,他带有着老火香味,同时又有粗老气味;虽然他的档次不高,不过仍有很多人钟爱这种类型。

  其次我们来看老火香型的乌龙茶,这类型的气味与上述的香型相比它又提高了一个档次。

  这种香味的由来是在采茶时遇到阴雨天或者气候不正常的时段,那么茶叶加工的时就只能延长摊青时长,或采取加温萎调,最后通过提高烘干温度,烤出来便有了老火香味。

  拥有这种香味的乌龙茶,它在制作方面还十分繁琐,主要体现在烘干过程中。在这个过程里,如果不采取人工补火,那么成茶青涩味就会变重,导致茶汤的口感不佳;所以在人工补火时,通常会在烘干机上加个盖子来提升烘烤温度,说明白一点就是让热风的温度尽可能的高。

  如此工序制作出来的乌龙茶,其茶色较暗,茶汤显深黄色,并在香味上显出老火的香味。

  接着我们来看花果香型这种味道,这种香型的乌龙茶呈现一股水蜜桃香,同时这种茶叶大多产自秋茶季节,质地较好,在乌龙茶中属于中上水平,价格也相对较高。

  最后我们来看细腻花果香型的乌龙茶,这在乌龙茶中属于品质最好的一类,别看它只比花果香型多了“细腻”二字,但这两种茶的味道却大不相同。

  细腻花果香型除了具有水蜜桃香味之外,他的最大特点还有滋味情爽润滑、汤色明亮橙黄、以及叶底主体色泽绿亮等。


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